Les graines de sésame est l’une des graines les plus anciennes, cultivées par l’homme, et qu’il y a au moins 5 mille ans, vous pourrez bénéficier de nombreuses propriétés médicinales de l’huile. Dans l’Ayurveda, la médecine traditionnelle indienne, l’huile est obtenue à partir du pressage de la graine de sésame est largement utilisé pour traiter une variété de maladies, et à améliorer la santé de votre peau et les cheveux.
Dans les dernières années, le monde occidental a commencé à accorder plus d’attention à l’huile de sésame, parce que, en plus de l’nutritifs et bénéfiques pour la santé du liquide, qui sert également comme un allié pour la perte de poids.
En savoir plus à ce sujet et d’autres avantages de l’huile de sésame – pas seulement pour la santé, mais également dans le bon sens.
Informations nutritionnelles:
Les graines de sésame sont une riche source de vitamines et de minéraux, mais ces nutriments ne sont pas transférés à l’huile pendant le pressage. De même, l’huile végétale est une source naturelle de la vitamine K, les phytostérols et acides gras des types d’oméga-6 et oméga-3.
Une cuillère à thé (4 g) d’huile de sésame fournit:
- 40 bar;
- À 4,5 grammes de gras, dont 0,6 g d’un type saturada1,8 m monoinsaturada1,9 g poliinsaturada
- À 0,6 mcg de vitamine K;
- Environ 0,1 mg de vitamine E;
- À 38,9 mcg phytostérols;
- 13,5 mg de la teneur en oméga-3;
- 1.859 mg d’oméga-6.
Qu’est-ce que l’huile de sésame?
L’huile de sésame est utilisé pour:
- pour faciliter le métabolisme des graisses;
- pour maintenir la santé de la peau et des cheveux;
- pour réduire les courbatures et les douleurs dans les articulations;
- pour contrôler votre pression artérielle;
- pour abaisser les niveaux de sucre dans le sang.
- pour réduire l’inflammation, et à combattre l’infection.
Le composé peut également servir comme une alternative à l’huile d’olive dans les plats que vous allez au feu, et comment enxaguante soins oraux dans la prévention de l’infection dans les gencives.
L’huile de sésame x de l’huile d’Olive
Les deux huiles végétales fournissent environ la même quantité de calories par cuillère à café (environ 40 calories) et sont riches en graisses saines, de la mono-et poly-insaturés. L’huile de sésame presque ne contient pas de minéraux, l’huile contient une faible concentration de fer et de calcium.
Voir aussi:
L’huile a une teneur en matières grasses plus élevée de la vitamine-K – important pour la coagulation du sang, et de la vitamine E (puissant antioxydant) dans l’huile des graines de sésame.
Comme pour l’huile d’olive goût plus de beurre et de l’huile de sésame lui donne un parfum plus les amandes à vos plats.
L’un des principaux avantages de l’huile de sésame par rapport à l’huile d’olive, c’est à la pointe de la fumée, qui est définie comme la température à partir de laquelle un déterminé de la graisse ou de l’huile est de libérer les composés toxiques. Tandis que l’huile d’olive à la pointe de la fumée commence lorsque l’huile est chauffée à 160 c., l’huile de sésame peut être chauffée jusqu’à 210oC sans prendre les risques pour la santé.
En quelques mots, il est possible de dire que les deux huiles ont des avantages, et ils peuvent être utilisés comme une alternative à l’huile de soja et d’autres matières grasses, moins sain pour le corps.
Les avantages de l’huile de sésame
Nous allons voir maintenant les principaux avantages de l’huile de sésame pour votre santé en raison de ses propriétés.
1. Aide de Perte de Poids
Il serait bon qu’on peut dire que l’huile de sésame vous fait perdre du poids, mais malheureusement, il n’est pas de la magie pilule de perte de poids que vous cherchez. En fait, ce qui se passe est que l’huile de graines de sésame peut être une partie importante du régime alimentaire et la perte de poids.
Et comment elle peut aider à la perte de poids? Tout d’abord, en raison du fait qu’il a sur la ville. Ainsi que d’autres types de matières grasses, l’huile de sésame a digéré assez lentement, ce qui signifie que votre estomac séjours remplis pour un plus de temps après la consommation de la nourriture.
En second lieu, des études ont montré que les acides gras polyinsaturés qui constituent l’huile des graines de sésame élever les niveaux plasmatiques de leptine, une hormone qui régule le poids du corps et est associée à la sensation d’être plein.
Dans une nouvelle étude, publiée dans la Yale Journal de la Biologie et de la Médecine ont montré que les participants qui ont consommé seulement 2,6 cuillères à soupe d’huile de sésame chaque jour perdu une moyenne de 1,8 kg. Lorsque ces mêmes personnes sont arrêtés avec l’utilisation de l’huile pour les 45 prochains jours, la perte de poids a commencé à revenir, et de nombreux participants sont venus de retour vers le même poids qu’avant.
2. Il stimule la Combustion des Graisses.
L’huile de sésame contient de la sésamine, la sésamoline, et le sésamol, antioxydant des composés qui augmentent l’activité des cellules dans le foie sont responsables de la décomposition des acides gras. Cela signifie que les graisses poly-insaturées, trouvés dans les graines de sésame peuvent contribuer à la combustion de la graisse.
Dans le même temps, il augmente l’oxydation des graisses, de la sésamine réduit également l’activité de certaines enzymes dans lipogênicas (qui favorise le stockage des graisses. Ainsi, l’huile de graines de sésame aide à réduire les réserves de graisse (surtout dans la région abdominale), et dans le même temps, ce qui permettra d’éviter de nouveaux gisements d’être formé.
3. L’amélioration du taux de cholestérol dans le
En plus d’être naturellement sans cholestérol – contrairement à de la graisse d’origine animale, huile de graines de sésame permet également d’améliorer le nombre de lipoprotéines dans le sang.
Selon la Clinique de Cleveland aux États-unis, la consommation de l’huile de sésame contribue à augmenter les niveaux de bon cholestérol, le cholestérol HDL. Dans le même temps, les acides gras polyinsaturés dans les graines de sésame et de réduire les taux de lipoprotéines de basse densité, aussi connu comme le mauvais cholestérol.
C’est l’effet de l’huile sur le taux de cholestérol pourrait être dû à une vitamine E, ce qui non seulement réduit le taux de cholestérol LDL circulantes comme il protège également les vaisseaux sanguins contre l’athérosclérose, et aussi d’autres antioxydants, comme la sésamine et sésamoline, ce qui réduit la pression artérielle et protège les artères.
4. Il est bon pour les cheveux
Juste comme n’importe quelle autre huile végétale (noix de coco, d’olive, d’avocat), l’huile de sésame peut également être utilisé pour masser le cuir chevelu, et de prévenir/traiter les pellicules.
Lorsqu’il est utilisé sur une base régulière sur vos cheveux, l’huile sert aussi à conserver la couleur des fils, et il peut ralentir la perte de cheveux.
5. Il est allié à la Santé de la Peau
Lors de la pressée à froid, huile de sésame conserve certains nutriments, ce qui peut contribuer à la fois à la santé intérieure et extérieure de la peau. Le Zinc, par exemple, est un minéral qui se trouve en grande quantité dans les graines de graines de sésame, et les travaux sur la synthèse du collagène et de l’entretien de l’aspect ludique de la toile.
Les antioxydants dans l’huile de sésame aussi aider à maintenir l’élasticité et l’élimination des complications possibles de la peau tels que les infections à levures).
Lorsqu’il est appliqué directement sur la peau, l’huile de sésame sert aussi à bloquer une partie des rayons ultraviolets du soleil, et le potentiel d’agents agressifs, qui détruisent les fibres de collagène. Un massage est aussi un excellent moyen de profiter de tous les avantages de l’huile de sésame, car c’est la seule huile de pénétrer tous les sept couches de la peau.
L’huile hydrate en profondeur dans la peau et aide à prévenir le vieillissement prématuré, la réduction de l’apparence des rides et lignes d’expression.
6. Il améliore votre Santé bucco-dentaire
Les partisans de la médecine ayurvédique, ils font généralement un bain de bouche avec de l’huile de sésame pour maintenir la santé buccodentaire et de renforcer le système immunitaire.
Dans une expérience réalisée à Maharishi Collège Internationaldans les États-unis, les étudiants qui ont un rinçage de la bouche avec de l’huile de sésame a montré une réduction de 85% de la bactérie qui cause la maladie de gencive.
Il y a aussi des études qui suggèrent que le rince-bouche à l’huile peut réduire l’usure de l’émail sur les dents et de faire un blanchiment dentaire de vos dents.
Les autres avantages de l’huile de sésame à l’oral de soins de santé par le biais de la bochecho est le traitement de la mauvaise haleine, de réduire la formation de tartre, de prévenir l’infection bactérienne et renforcer les gencives.
7. Il fortifie les os
Dans le laboratoire, avec l’huile de sésame a été en mesure de promouvoir la croissance des ostéoblastes, les cellules responsables de la synthèse des composés organiques de la matrice osseuse.
Cette propriété de l’huile, si vous devriez peut-être due à la présence de calcium et de zinc dans les graines de sésame. Que le zinc participe à la synthèse du collagène et de calcium, il est responsable de la minéralisation de l’os.
Par conséquent, en plus de la stimulation de la croissance osseuse et le développement des enfants, et l’huile de sésame permet également d’accélérer le temps de guérison d’une fracture possible, et il peut même être une aide dans la prévention de l’ostéoporose.
8. Il traite l’hypertension artérielle
Les scientifiques ont prouvé dans le passé quelques années, les gens asiatiques savait déjà depuis des milliers d’années: l’huile de graines de sésame est hipotensivo, c’est-à-dire, il réduit la pression sur les vaisseaux sanguins.
Dans l’étude précitée a été publié dans le Yale Journal de la Biologie et de la Médecine, les participants ayant une pression artérielle élevée qui ont utilisé l’huile de sésame pendant 45 jours et a vu sa pression artérielle revenir à la normale à la fin de l’essai.
Les avantages de l’huile de sésame pour la pression sanguine sont dues à l’action de la presque diurétique de la nourriture, il est déjà établi que les graines de sésame peuvent réduire la quantité de sodium dans le corps. C’est un minéral qui détient le liquide, jusqu’à son élimination par les reins, une diminution de la rétention d’eau, ce qui peut entraîner l’élimination de l’excès d’eau.
Les effets sont temporaires, la pression artérielle des volontaires était de faire dès que l’huile a été arrêté), il est recommandé que l’utilisation régulière du produit afin d’obtenir cet effet, hipotensivo.
9. Pour lutter contre le stress et la dépression
De faibles niveaux de la sérotonine, un neurotransmetteur peut être une cause de la dépression et des sautes d’humeur. L’huile de sésame contient de la tyrosine, un acide aminé qui participe à la synthèse de la sérotonine dans le cerveau et dans l’intestin.
Selon de nombreuses études, la consommation d’aliments qui stimulent la production de sérotonine, tels que les bananes, graines de lin broyées, de lait, de lait et de soja, peut améliorer les niveaux de neurotransmetteurs dans le système nerveux central, la réduction du stress, et en évitant/face à la dépression.
Dans une étude publiée dans le journal of Psychopharmacology ont démontré que le sésamol trouvés dans les graines de sésame, a une action antidépressive, et peut réduire l’inflammation associée avec le stress.
10. Il contrôle le taux de sucre sanguin (glucose)
C’est l’un des avantages de l’huile de sésame peut être d’une grande aide pour ceux qui sont en surpoids et pour ceux avec des niveaux élevés de sucre dans le sang.
Les chercheurs ont publié dans le Journal of Medicinal Food , une recherche mettant en relation la consommation de l’huile de sésame pour réduire la teneur en sucre dans le sang. Dans cette étude, les rats diabétiques ont été divisés en deux groupes: l’un qui a reçu de l’huile de sur et sous contrôle.
Il a été observé que les animaux qui ont mangé de l’huile végétale ont eu une réduction significative dans les niveaux de glucose, alors que dans le même temps, les concentrations d’antioxydants ont été élevés dans le sang.
Et lorsque le taux de sucre sanguin (glucose), qui est directement liée à l’accumulation de la graisse, le contrôle de l’appétit, et de la sensibilité à l’insuline, l’utilisation de l’huile de sésame dans le régime alimentaire peut être un excellent moyen d’étendre votre nouveau, et aider à prévenir le diabète.
11. Il aide à prévenir le cancer et le stress oxydatif
Comme nous l’avons vu, les graines de sésame contient de la lignine, de lipides solubles propriétés fitoestrogênicas connu comme la sésamine. Il est scientifique indique que cette substance peut inhiber la prolifération de plusieurs types de cancer, y compris:
- Le Cancer de la glande de la Prostate;
- La leucémie;
- Le Cancer du cancer du côlon.
- Le Cancer du Sein;
- Le Cancer du Poumon;
- Le Cancer du Pancréas.
Il y a des études qui ont prouvé que les propriétés antioxydantes de l’huile de sésame aider à réduire les dommages à l’ADN, les dommages cellulaires causés par les rayonnements et d’autres agresseurs, – l’un des facteurs qui sont liés au développement anarchique des cellules, ce qui est caractéristique d’une tumeur.
Comparativement à la mélanine (un autre puissant agent, un antioxydant, un protecteur de la peau), huile de sésame s’est avéré être plus de 20 fois plus efficace dans la lutte contre les radicaux libres.
12. Il peut également être porté à l’incendie
L’huile d’Olive est l’une des huiles qui sont en meilleure santé que nous avons à notre disposition, mais en raison de la faible point de la fumée, vous avez à cuisiner avec elle, il peut comporter des risques pour la santé. Lorsque la température de l’huile à -160 oc, et le glycérol est cassé, et la forme de l’acroléine, un composé hautement toxique, qui est lié à l’apparition de certains types de cancer.
Vous pouvez également profiter des avantages de l’huile de sésame lors de remuer-faire frire les aliments ou pour la préparation de la viande et des produits de boulangerie, mais vous ne devriez pas l’utiliser pour le reste de la poubelle.
Les autres avantages de l’huile de sésame
En plus d’être un excellent anti-oxydant huile de sésame améliore également la circulation du sang, des combats, de la douleur de l’arthrite, de traiter le rhume, réduit l’inflammation, et a l’action de bactéries.
Conseils
- Il suffit d’insérer l’huile de sésame dans la ration journalière ne vous fera pas perdre du poids. Pour perdre du poids, il est important d’utiliser de l’huile comme un substitut de matières grasses, les moins en santé, comme la margarine et le beurre:
- Il est également important de combiner l’utilisation de l’huile de graines de sésame, avec un re-nourrir, c’est une réduction de la consommation d’aliments transformés, et une augmentation de la consommation de grains entiers de céréales de petit déjeuner, des légumes secs (légumineuses), de légumes et de légumineuses;
- La même chose peut être dit sur les avantages de l’huile de sésame dans le contrôle du cholestérol: vous pouvez ajouter de l’huile sur le menu et continue hors de la manière habituelle n’aura un impact positif sur le taux de cholestérol HDL, c-LDL et de cholestérol;
- Vous pouvez utiliser l’huile de sésame pour la finition des plats, sur une salade, pour graisser la poêle, et aussi comme une source de graisses saines pour le régime, protéine;
- Une cuillerée de soupe (140 calories), huile de sésame, représente près de la moitié des besoins quotidiens en lipides dans l’alimentation de 1400 calories. Trop et vous risquez d’avoir de la graisse avec de l’huile de sésame, assurez-vous que vos autres sources de matières grasses dans l’alimentation ne va pas aller dessus de la limite de calories que vous avez prévu pour perdre du poids;
- Pour ce faire, le bochecho (connu en anglais comme le pétrole (tirant) afin de protéger vos dents et vos gencives est suffisant pour maintenir une cuillère à café d’huile de sésame dans la bouche et il est important de mettre de l’huile car ils vont vous aider à nettoyer vos dents) pendant environ 20 minutes, puis cracher. Rincer la bouche et puis;
- Vous pouvez trouver l’huile de sésame dans des maisons faites à partir de produits naturels. Le prix de l’huile de sésame est d’environ$35,00 $ pour le paquet de 250 ml
- Lorsque vous achetez de l’huile des graines de sésame, assurez-vous que le produit est pressée à froid. Si non, alors ne prenez pas le pétrole, comme le traitement des solvants, car l’oxydation détruit beaucoup de propriétés médicinales de l’huile de sésame;
- Si vous préférez, l’huile est encore frais, vous optez pour saupoudrer les graines de sésame sur les plats salés, et des plats de pâtes.
Vidéo:
Comme les conseils?
Sources et Références:
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Cet article a été publié pour la première fois dans 12 Avantages de l’Huile de Sésame – Ce que c’est, et des Conseils sur la
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