Le lait, le quinoa est une boisson qui peut remplacer le lait de vache dans végétalien recettes et il est également utilisé pour les personnes qui ont une allergie ou une intolérance au lait de vache. En plus de cela, certains travaux de recherche se rendent compte que le lait, le quinoa peut effectivement être très sain pour l’être humain, parce que le lait de vache, lorsqu’ils sont consommés sur une base quotidienne et sur le long terme, peut générer le diabète, les crises cardiaques, déséquilibre hormonal, parmi d’autres problèmes.
Le lait, le quinoa est très sain et vient de la graine de quinoa, qui a également été appelé le riz des incas ». C’est une pseudo-céréale originaire d’Amérique du Sud, avec une forme arrondie, de couleur beige couleur, la texture, la lumière et le moelleux et le goût est semblable à la noix de macadamia. La valeur nutritionnelle du quinoa, c’est qu’il est plus surprenant de tout, depuis qu’il a 18% de protéines, un chiffre bien au-dessus de celle de la protéine que l’on retrouve dans d’autres céréales et en présence d’acides aminés, la lysine et la méthionine, sont faibles en gras, riche en fer, en phosphore et en calcium, et est sans gluten.
Il n’est pas étonnant que cette céréale a été décrit comme le meilleur des aliments d’origine végétale à être utilisés par l’Académie des sciences des États-unis. Découvrez plus de les avantages de la production de lait, le quinoa est comment le faire en interne, et certaines des recettes.
Les problèmes de lait de vache
Le lait d’une vache qui n’a pas toujours été dangereux pour la santé humaine, mais c’est une découverte récente, sur la base des changements dans la production de lait, les entreprises d’exécuter si rapide cherchant à correspondre à la concurrence sur le marché. Les vaches ont déjà produit typiquement le de lait, une petite quantité de la journée, cependant, avec l’augmentation de la consommation de carburant et le niveau de compétitivité entre les entreprises, le lait a commencé à courir à faible, et de ce fait, ils ont commencé à injecter des hormones dans les vaches dans le but pour eux d’être en mesure de produire beaucoup plus de lait, comme une machine.
L’injection d’Hormone bien sûr, ils sont présents dans le lait, qui arrive sur le marché des tablettes, et qui peuvent causer des problèmes de santé chez les humains sur le long terme.
En outre, le lait de vache, il va encore par le biais d’un processus de pasteurisation, dans une tentative pour éliminer les bactéries et les micro-organismes qui peuvent causer des dommages à la santé humaine, mais dans le processus, beaucoup de propriétés et les éléments nutritifs du lait, ils perdent de plus en plus. Pour compléter le scénario est effrayant pour beaucoup d’entreprises que d’ajouter des composants qui sont nocifs et toxiques à l’arrière de la production de lait encore plus loin et d’être tenu pour un temps plus long avant la rupture. Certains rapports de presse ont révélé que certaines des entreprises qui ont ajouté des éléments tels que la soude caustique (hydroxyde de sodium, l’acétone, l’urine de vache, de formaldéhyde et de chlore dans le lait.
Les avantages du lait à la quinoa
- Adapté pour les intolérant au lactose Intolérants et les personnes intolérantes au gluten (allergie au gluten), vous pouvez boire de ce lait car il est un facile à digérer, et ne pas nuire à la muqueuse de l’estomac, générant les réactions de l’intestin.
- Riches en fibres: Aide à équilibrer les fonctions de l’organisme.
- Riche en protéines et en hydrates de carbone: c’Est un excellent substitut au lait de vache, et peut être utilisé dans une variété de recettes, à la fois sucré et salé.
- Il augmente la sensation de satiété, donc aider à la perte de poids, il est aussi l’un des avantages du lait pour le quinoa, puisqu’il n’a pas autant de calories que le lait de vache, et il donne la même sensation de remplissage de votre estomac.
- Il améliore le fonctionnement de l’intestin, il Peut également être utilisé comme un laxatif naturel, mais pas de dommages à l’intestin, lissage des mouvements de l’intestin.
- Il réduit le taux de cholestérol élevé: il Peut vous aider à lutter contre les niveaux de mauvais cholestérol.
- Une riche source de fer: il Est excellent pour le traitement de l’anémie.
- Une riche source de calcium: elle Aide à la formation des os et des dents.
- Une riche source de zinc: Renforce le système immunitaire du corps, et l’amélioration de la défense de l’organisme et afin de prévenir la maladie et la maladie.
- Riche en vitamine A: Important pour la santé et l’entretien de vos yeux
- Complexe de la vitamine B: le bon fonctionnement du système nerveux central, améliore la mémoire, la concentration et d’autres fonctions cognitives.
- Les vitamines a Et e: les Vitamines sont considérés comme des anti-oxydants, qui lutte contre la dégénérescence des cellules, la prévention du vieillissement prématuré (qui est directement liée à la prévention du cancer).
- Riche en phosphore et en potassium: le bon fonctionnement de l’organisme.
- Riche en magnésium: Aide à réduire les problèmes, anti-inflammatoire, réduit l’enflure.
- Il aide à l’absorption du glucose Est bien, ce qui est idéal pour prévenir le diabète et à améliorer les symptômes chez les patients qui ont déjà de diabète.
- Riche en oméga 3 et 6. La même chose que ce poisson, qui rééquilibre le taux de cholestérol, en fournissant une graisse saine pour le corps, pevenindo les maladies cardiaques, et l’amélioration de la mémoire et d’autres fonctions du cerveau.
- Riche en phytoestrogènes: Substances qui sont similaires à l’action de certaines hormones dans le corps qui aide à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause chez les femmes.
- Il aide à prévenir l’ostéoporose.
- Il aide à prévenir l’hypertension artérielle.
- Il contribue à la synthèse des hormones.
La valeur nutritionnelle de quinoa
La table pour une portion de 100 grammes.
Calories (Kcal)336Carboidratos (g)68,3 Protéines (g)12.1. Les lipides (g)6,1 Eau (g)10,8 Phosphore (mg)302Cálcio (mg)107Fibras (g)de 6,8 Fer (mg)était de 5,2 Thiamine (mg)à 1,5 Niacine (mg)1,2 Riboflavine (mg)et de 0,3 Acide Ascorbique (mg)est de 1,1
Comment faire du lait de quinoa?
Le Quinoa peut être trouvé dans les supermarchés et les magasins d’aliments naturels. Pour profiter des bienfaits du lait pour le quinoa, mis de côté entre 80 et 100 grammes de quinoa, bien le rincer, rincer, et en hydratant les graines, ainsi que d’éliminer la résine naturelle qui a un goût amer, et forte. Placer le quinoa dans une casserole avec 250 ml d’eau et porter à ébullition. Après cela, éliminer l’eau et ajouter l’eau et porter à nouveau à ébullition pendant environ 15 minutes. Après cela, mélangez le quinoa avec l’eau de cuisson et égoutter dans une rangée. Ajouter un récipient en verre et conserver au réfrigérateur. Consommer dans un délai de deux à trois jours. Faire en petites quantités afin de ne pas bousiller.
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Autres faits saillants
Le Quinoa est la meilleure source de protéine dans le règne végétal, pour chaque 100 grammes, 12 grammes de protéines, plus que le soja, le blé, le riz et l’avoine. Il est constamment utilisé par les végétaliens, qui utilisent le grain comme un ingrédient principal dans la préparation de divers plats tels que les soupes, les salades ajouter à du yogourt, des fruits frais, et servir en accompagnement de légumes et autres plats sont polyvalents. Le lait, le quinoa est en mesure d’intégrer des recettes et préparée comme dans la préparation de gâteaux, tartes, boissons fouettées, et d’autres recettes que prendre du lait dans leur préparation. Juste besoin de remplacer le revenu que vous mettre dans le lait de la vache, et vous obtenez tous les avantages du lait pour le quinoa.
Dans un certain nombre de graisses saines pour le corps, le quinoa est également hors de l’avant du lait de vache, il a une 6,1 grammes de lipídeo dans 100 g contre 1,5 g de blé. La quantité de fer est beaucoup plus grande que celle que l’on trouve dans les haricots et les, à venir jusqu’à 550 fois plus de fer. En présence de calcium, il est également un élément de différenciation, plus encore, le montant de ce qui vient de 66 mg / 100 g, dépassant celle du blé, du riz, des haricots, de l’orge, du seigle et de l’orge.
Les recettes provenant du lait, de la quinoa
Le Quinoa peut être sucré naturellement avec le sirop de sucre de canne, ou d’édulcorants de stévia pour les recettes sucrées, si vous n’avez pas de diabète, il est clair pour vous.
1. Recette de gâteau de citrouille, noix de coco,
Ingrédients:
- 2 tasses de farine blanche;
- 1 tasse de citrouille, râpé;
- 2 tasses de lait pour le quinoa;
- 1 tasse de sucre brun;
- ½ Tasse d’huile de canola;
- 1 tasse de noix de coco desséchée;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte-chimiques sous forme de poudre;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 petite pincée de sel.
Mode de préparation:
Dans un bol, ajouter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la noix de coco, citrouille, et le sel au goût. Remuer pour bien mélanger, et mettre de côté. Allumez le four à 180 degrés et laisser pré-chaleur. Dans un mélangeur, battre le lait, le quinoa, le sucre et l’huile. Après cela, mélanger ce mélange à la farine et bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si vous avez besoin d’utiliser un batteur électrique. Mettre de côté la plaque de cuisson avec le trou dans le milieu, qui a été graissé et en poudre, puis ajouter la pâte à gâteau et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à coloration dorée. Servir immédiatement avec de la gelée, et plus encore.
2. La recette de gâteau de maïs
Ingrédients:
- 3 tasses de farine, milo, mince;
- 1 et 1⁄2 tasse de sucre, demerara;
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1⁄2 tasse d’huile de tournesol;
- 1⁄2 tasse de farine tout usage;
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte;
- 2 tasses de noix de coco desséchée;
- 200 ml de lait de noix de coco;
- 3 tasses de lait pour le quinoa.
Mode de préparation:
Dans un bol, mélanger tous les éléments secs: farine de maïs, la farine de blé entier et la normale à la cuisson. Remuer pour bien mélanger, puis ajouter le sucre et la noix de coco, mélanger doucement. Ajouter lentement et remuer sans arrêt, de l’huile de la noix de coco, le lait et le quinoa. Mélanger régulièrement pendant environ 2 minutes. Ajouter au mélange d’une manière qui a été graissé et fariné, et enfourner au milieu du four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu’à coloration dorée.
3. La recette de tourte à la viande, légumes
La masse
- 3 1/2 tasses de thé, la farine tout usage;
- 1-tasse-de-thé, huile de graines de tournesol;
- 1/2 tasse de lait pour le quinoa;
- 1 cuillère à dessert de sel;
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame;
- 4 cuillères à soupe d’eau froide.
Le remplissage
- 1 peut de bœuf, de légumes sol;
- 1 tomate, haché finement;
- 1 gousse d’ail, pressée;
- 1 paquet de champignons (shiitake, frais et haché finement;
- 1/2 oignon, haché;
- 1 carotte, râpée;
- Olives noires, hachées (à votre goût;
- Le basilic au goût.
- Persil, au goût.
- Poivre noir moulu au goût.
- Sel, au goût.
Mode de préparation:
Mélanger ensemble tous les ingrédients, en ajoutant un par un jusqu’à ce qu’ils sont tous incorporés. Ouvert sur une table légèrement farinée, et travailler la pâte jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ouvrir la moitié de la pâte dans une forme construite autour d’un 23 pouces de diamètre. Mettre de côté. Pour la farce, faire revenir dans une poêle avec l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils deviennent doux, puis ajoutez les champignons et laissez agir pendant quelques minutes. Ajouter la viande, les légumes tomates, finement haché, la carotte, fromage râpé, les olives noires, et assaisonner au goût. Remuez bien pour que tous les ingrédients sont équilibrés. Placez le persil pour le dernier, attendez qu’il refroidisse, puis l’ajouter en haut de la pâte. Couvrir avec le reste de la pâte, et faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes, ou jusqu’à coloration dorée.
4. Recette de la mousse de mangue
Ingrédients:
- 500 g de mangue en tranches;
- 200 ml de lait entier, le quinoa est sucré avec du stevia.
Mode de Préparation:
Purée de mangue avec le lait dans un blender ou un mixeur jusqu’à obtenir un liquide pour un mousseux. Mettre dans des conteneurs et de le prendre pour réfrigérer pendant quelques heures. Battre le lait de coco et à la mangue dans un blender, puis placez le pot sur l’eau. Donne 4 portions.
5. Recette pour les crêpes avec du sel
Ingrédients:
La masse
- 1/2 tasse de farine de blé entier;
- 1/2 tasse de farine blanche;
- 1-tasse-de-thé, le lait, le quinoa;
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs;
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja;
- Persil, au goût.
- Oignons verts au goût.
- Sel, au goût.
- 2 gousses d’ail, émincées.
Le remplissage
- 250 g de coeurs de palmier, haché;
- 150 g de maïs
- 50 g de tomates séchées, hachées finement;
- 10 cuillères à soupe d’eau.
- 1 bouquet de persil.
Mode de Préparation:
Sauté de tous les ingrédients pour la farce sur une faible flamme, sauf pour les le persil qui sera utilisé à la fin. La purée dans un mixeur tous les ingrédients jusqu’à formation d’une pâte lisse. Graisser une poêle anti-adhésive avec un filet d’huile de noix de coco et ajouter 4 cuillères à soupe ou 1 louche de pâte, l’étaler à la poêle jusqu’à ce qu’il remplit tout l’espace. Laisser dorer d’un côté, et quand vous êtes cohérent et avec l’aide d’une fourchette pour dorer l’autre côté. Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte s’écoule. Ajouter quelques cuillères à soupe de la farce sur chaque crêpe, puis ajouter le persil sur le dessus pour décorer. Servir dans des.
6. Une recette de purée de pommes de terre
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre;
- Pour 100 ml d’eau.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge;
- 150 ml de lait pour le quinoa;
- 1 tomate, haché finement;
- Sel, au goût.
Mode de Préparation:
Cuire les pommes de terre dans de l’eau jusqu’à tendreté. Après vous presser et mélanger avec les autres ingrédients. Garnir avec le persil et arroser avec l’huile d’olive et servir en accompagnement.
7. Recette, bobó de coeurs de palmier
Ingrédients:
- 1 kg de manioc, pelées et hachées grossièrement;
- 2 oignons, coupés en dés;
- 300 ml de lait pour le quinoa;
- Le jus de 1 citron, grand.
- 1/2 tasse d’huile d’olive;
- 6 grandes tomates, hachées finement;
- 500 g de coeurs de palmier en morceaux;
- 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol;
- 1 poivron rouge, haché;
- 4 gousses d’ail;
- 1 petit bouquet de persil;
- 1/2 botte d’oignons verts;
- Sel, au goût.
Mode de Préparation:
Faire cuire les légumes-racines, jusqu’à ce que doux, puis mélangez avec une fourchette ou avec un pilon. Supprimer la fibre de blanc est présent au centre de la frange. Placer la pâte dans un mélangeur et ajouter le lait pour le quinoa et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Si vous avez besoin, ajouter un peu plus d’eau pour aider le processus de mélange. Mettre de côté. Dans un bol, ajouter les coeurs de palmier avec le jus de citron et réserver. Dans une poêle, ajouter l’huile et l’huile d’olive et faire chauffer. Quand il est chaud, ajouter tous les ingrédients et remuer-faire frire tout jusqu’à l’obtention d’une sauce. Ajouter les cœurs de palmier, et laissez-le pendant environ 5 minutes à feu doux, puis ajouter la purée de yucca et de servir le prochain.
8. Recette Smoothie pour une banane et la papaye
Ingrédients:
- 1/2 tasse de quinoa;
- 2 bananes, pelées;
- 1 papaye pelée.
Mode de Préparation:
Commencez avec hydratant quinoa. Laisser tremper dans l’eau pendant 8 heures. Ensuite, lavez-la soigneusement, drainer l’eau et mettre de côté. Après une couple d’heures, puis ajouter le quinoa dans un blender avec l’eau et mélanger jusqu’à ce que vous obtenir le lait de quinoa. Ensuite, fouetter le lait et les bananes (haché), et la papaye fraîche, hachée et avec 700 ml d’eau. Sucrer avec du miel et servir frais.
9. La recette de la galette de maïs
Ingrédients:
- 150 g de gâteau de maïs,
- ½ Tasse de farine de riz;
- Un quart de tasse de meilleur vinaigre;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à café de fenouil;
- ½ Tasse de lait pour le quinoa;
- 2 cuillères à soupe de graines de lin;
- 3 cuillères à soupe de beurre, ghee;
- 1 pincée de sel;
- 1 pincée de noix de muscade;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Mode de préparation:
Purée de maïs dans un blender jusqu’à obtenir une pâte, puis ajouter la farine de riz, de tapioca farine, le lait, le quinoa, et le beurre pour former une pâte lisse. Ensuite, ajouter l’oeuf, le sel, le poivre, les graines de lin, fenouil, noix de muscade, et enfin la levure et bien mélanger pour incorporer les ingrédients. Sepre sont les formes pour les muffins graissé et saupoudré, puis ajouter la pâte jusqu’à la moitié du chemin (comme la croissance), et faire cuire au milieu du four pendant environ 20 minutes. Servir dans des.
10. La recette de la secousse de baies
Ingrédients:
- 300 ml de lait, le quinoa est un sucre avec la cannelle;
- 60 g de fruits rouges surgelés;
- À 30 grammes de protéines de lactosérum de la saveur de la banane, sans lactose.
Mode de préparation:
Puis ajouter tous les ingrédients dans un blender ou un mixer, battre pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce que le liquide mousseux. Doux à froid, et servir immédiatement.
11. La recette de crevettes risotto crémeux
Ingrédients:
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé;
- 1 oignon moyen, haché;
- 1 cuillerée à café de persil haché;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 2-tasse-de-thé de crevettes;
- 2-tasse-de-thé, du riz, des arbres, des brutes;
- 1 tasse à thé de vin blanc sec;
- Environ 5 tasses de thé dans l’eau bouillante;
- 1/2 tasse de lait pour le quinoa.
Mode de préparation:
Dans une casserole de taille moyenne, mettez le beurre à fondre à feu vif. Ensuite, réduire le feu à doux, ajouter une partie de l’oignon haché et faire revenir à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que translucide. Puis ajouter les crevettes pour être lavé, et faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que la couleur commence à changer de couleur (environ 2 minutes en moyenne). Et puis il suffit d’ajouter l’assaisonnement (sel et de la salsa, bien mélanger et mettre de côté. Dans un autre bol, mettre le beurre à fondre, puis le reste de l’oignon, et faire revenir à feu moyen, puis ajouter le riz, le sel, le vin et cuire pendant environ 1 minute jusqu’à ce que l’alcool a disparu. Puis ajouter l’eau et remuer sans s’arrêter, et, peu à peu, et faites-la cuire jusqu’à ce qu’il sèche ou jusqu’à ce qu’il se transforme en consistance al dente. Ajouter à la fin de l’sauté de crevettes et lait, et de les laisser pour un couple de minutes. Servir dans des.
12. Une recette de pain
Ingrédients:
- 1 et 1/4 tasses de lait, le quinoa est chaud;
- 1/2 tasse d’huile de tournesol;
- 2 des oeufs;
- 2 sont sur les tablettes de la levure pour le pain.
- 3 tasses de farine tout usage;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1/4 de tasse de sucre demerara.
Mode de préparation:
Mélanger les ingrédients dans un mélangeur, mettre en premier dans le liquide, puis séché. Mettre dans un bol et mélanger avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte molle, si nécessaire, pétrir sur une table légèrement farinée. Livre à croître d’environ 20 minutes, puis cuire dans un four moyen sur une plaque de cuisson qui a été graissé et saupoudré de 30 minutes, ou jusqu’à coloration dorée. Servir dans des.
Vous connaissez déjà les avantages du lait, le quinoa est pour votre santé? A déjà fait ses preuves dans n’importe quelle recette que vous utilisez? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!
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Cet article a été publié pour la première fois dans 20 les Bienfaits du Lait pour le Quinoa – Comment Faire-et la Recette
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