20 Recettes de Risotto, un peu de

Le Risotto est un plat qui est très apprécié dans de nombreux pays à travers le monde. Constamment servi dans le restaurant gastronomique, c’est une recette italienne appelée « risotto », qui, dans une traduction, il serait l’équivalent de “arrozinho”.

Le premier risotto, qui a été préparé dans le nord de l’Italie, par Valerio di Fiandra, en 1574, à la fête de mariage. Fiandra, le père de la mariée, et une fois à l’invention, qui a gagné la sympathie des clients. Acindetalmente lors de la préparation, le cuisinier, baissé le safran et la nourriture, donnant lieu à la traditionnelle Risotto Alla Milanese. Cette recette est devenu populaire et a gagné plus de nombreuses régions du pays, mais aujourd’hui, il existe de nombreuses versions différentes de risotto fait avec du riz, des arbres et des ingrédients différents.

Pour rendre le plat plus sain, nous nous sommes séparés quelques-unes des recettes pour le risotto-lumière, qui utilise du riz brun à la place de la couronne et les ingrédients sont plus légers en poids, moins de calories pour se préparer. Il a quelque chose pour tous les goûts, y compris les végétariens, et on mélange le sucré avec le salé dans un contraste doux et aigre-seule la dans les versions à venir. Voir ci-dessous et bonne chance!

1. La recette du risotto, un peu de chou-fleur

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de chou-fleur haché.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter le chou frisé, le chou vert, haché et l’assaisonnement, mélanger très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

2. La recette du risotto, un peu de thon

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 1 boîte de thon en conserve, léger, bien drainé.

Mode de préparation:

Voir aussi:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter le thon et l’assaisonnement, mélanger très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

3. La recette du risotto, un peu de crevettes

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de crevettes de gros.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les crevettes, et les assaisonnements, le mélange très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

4. La recette du risotto, un peu de soupe aux champignons

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de crème de lait est apparu.
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• paprika, doux au goût.
• 1 tasse de carottes râpées;
• 20 grammes de funghi secci;
• 1 tasse de champignons tranchés;
• oignons verts au goût.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile végétale. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les pommes de terre, les champignons, les champignons et les assaisonnements, le mélange de tous très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la crème et le lait de soja pour lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

5. Une recette de risotto, la lumière de la courgette avec un citron

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de courgettes, haché;
• le jus de 1 citron;
• zeste de citron râpé pour décorer.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et le jus de citron et cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les courgettes, coupées en morceaux et l’assaisonnement, mélanger très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir avec des tranches de citron.

6. La recette du risotto, un peu de bouillon de poulet

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de poulet cuit de la viande.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter le poulet et les assaisonnements, le mélange très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

7. Une recette de risotto, de la lumière, de fromage à la mine

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2-tasse-de-thé-fromage-mine-haché -;
• 1 tasse de tomates, pelées, sans graines et coupé en dés.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter le queijo minas (minas fromage, la pâte de tomate et l’assaisonnement, mélanger tous très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

8. La recette du risotto, un peu de brocoli

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de brocoli haché.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter le brocoli, haché et l’assaisonnement, mélanger très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

9. La recette du risotto, un peu des gens

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 1 boite de sardines en conserve, léger, bien drainé.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les sardines et les épices, mélanger bien le tout. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

10. La recette du risotto, une lumière venant du cœur

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de coeurs de palmier coupés.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les cœurs de palmier, et l’assaisonnement, mélanger très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

11. Une recette de risotto, à la lumière des champignons

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 1 tasse de shimeji;
• 1 tasse de champignons (de paris, tranchés.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les champignons, et les assaisonnements, le mélange très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

12. La recette du risotto à la lumière, végétarien

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 1/2 tasse de chou-fleur haché (pré-cuit);
• 1/2 tasse de haricots verts, hachés (pré-cuit);
• 1/2 tasse de petits pois (pré-cuit);
• 1/2 tasse de carottes râpées (pré-cuit).

Mode de préparation:

Faire cuire les légumes à l’avance dans la vapeur. À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les légumes et l’assaisonnement, mélanger très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

13. La recette du risotto à la lumière, à 7 grains

Ingrédients:

• 1 tasse de riz et de 7 grains;
• 3 tasses d’eau.
• 1 tasse de carottes râpées;
• 3/4 de tasse de coeurs de palmier, haché;
• 2 cuillères à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• sel, au goût.
• la noix de muscade, au goût.

Mode de préparation:

Faites cuire le riz dans l’eau jusqu’à ce que le liquide réduit sensiblement, d’environ 30 minutes, en moyenne, plus un peu de chaleur. Puis ajouter les carottes et les cœurs de palmier, et des épices, et laissez-le pendant un certain temps. Si vous avez besoin d’ajouter plus d’eau. Quand il est presque à sec, éteindre, attendre 5 minutes puis ajoutez les cuillères à soupe de fromage à la crème, laisser lisse. Servir dans des.

14. La recette du risotto, une lumière de studio il y a

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses d’épinards frais, hachés;
• 1 cuillère à soupe de pistaches.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les épinards, hachés, pour les pistaches et les épices, mélanger bien le tout. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

15. La recette du risotto, un peu de pois chiche

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame complet blanc;
• 2 cuillères à soupe de graines de lin;
• 1-tasse-de-thé-à-grain du bois.

Mode de préparation:

Laisser les pois chiches à tremper pendant une journée à l’autre. Le lendemain, les égoutter et les plonger le maïs dans une casserole avec 3 litres d’eau et laisser cuire avec le couvercle fermé, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les graines et les pois chiches et les épices, mélanger bien le tout. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

16. La recette du risotto, une lumière dans la citrouille

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• le romarin au goût.
• 2 tasses de citrouille ou de courge, japonais piqûres.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter la citrouille et les épices, mélanger bien le tout. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

17. La recette du risotto à la lumière de chayote

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 2 tasses de chayote haché.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter la chayote et les assaisonnements, le mélange de tous très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

18. La recette du risotto, un peu d’asperges

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème à la lumière;
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 400 grammes d’asperges fraîches.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les asperges et les assaisonnements, le mélange très bien. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer la ricotta, un peu, de lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

19. La recette du risotto, un peu de fromage de brie et à la mangue

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 100 grammes de fromage brie;
• 1/2 unité de mangue, haché.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les mangues et les épices, mélanger bien le tout. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer le fromage brie pour lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

20. Une recette de risotto, de la lumière, de l’ananas, jambon, cru

Ingrédients:

• 1 tasse de riz brun;
• 2 tasses d’eau.
• 1/4 tasse de vin blanc sec;
• 1 petit oignon, coupé en petits cubes;
• 1 gousse d’ail écrasée;
• sel, au goût.
• la noix de muscade au goût.
• 1 tasse d’ananas;
• 100 g de jambon cru en tranches;
• 1/2 tasse de parmesan, fraîchement râpé.

Mode de préparation:

À feu moyen, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive. Puis ajouter le riz, puis le vin blanc. Quand le vin s’évapore, ajouter l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que la plupart de l’eau est passé. Puis incorporer le riz pour enlever l’eau du fond de la casserole et laissez cuire sur un feu doux. Ajouter les ananas et les épices, mélanger bien le tout. Si vous êtes dans le riz « al dente », éteignez l’appareil, attendez 5 minutes, puis incorporer le fromage parmesan pour lui donner de l’onctuosité. Servir dans des.

L’une de ces recettes pour le risotto, à la lumière plus de son attention à la première vue? Vous le commerce dans votre recette traditionnelle de l’un de ces pour vous garder sur un régime alimentaire? S’il vous plaît commentaire ci-dessous!

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